01 december 2013

PlättLätt Omelett

Varje söndag presentera vi Måndagstipset, ett vegetarisk recept som ska inspirera dig till att byta ut kötträtterna åtminstone en dag i veckan!

Denna gång blir det något som iallafall jag nästan alltid kan laga, då jag oftast har böner hemma.
Du behöver; grönsaker från kylen som går bra att steka-morötter, paprika, lök, tomat, kål, lök, vitlök- vad helst du gillar och har hemma.
Ett paket böner(blandade, kidneyböner mfl.)
1-2ägg per person
lite mjölk eller vatten
2brödskivor per person
(tabasco)


Skala och hacka/dela grönsakerna, fräs med vitlök i en ganska het panna.Salt&Peppar! I med bönerna som du har silat bort vätskan från. Gillar du stark mat, så droppa i lite tabasco!
Blanda ägg och mjölk/vatten till omeletten och stek omeletten när grönsakerna är färdiga. Om man är en sån som gillar ost, passar det fint att ha lite riven ost i omeletten.
Rosta brödskivorna och servera!


2 kommentarer:

  1. Låter gott.
    Bra ide med köttfritt måndagstips på söndagar.
    Tror bestämt jag ska länka hit...

    SvaraRadera
    Svar
    1. Tack för din kommentar! Ja, visst är det en bra idé med recept redan på söndagen. =) Hoppas du får matinspiration.

      Radera